亲爱的家长朋友：
居家防控疫情的日子里，孩子们的生活也离不开“吃吃、睡睡、玩玩”，而日常的营养膳食中，良好营养能有效保障机体免疫功能发挥作用，增强抵抗病毒感染能力，所以居家期间，“吃好喝好”尤为重要！
孩子的饮食方面应该注意什么？我们聚焦五个问题为家长答疑解惑。
问题一
每天需要给孩子准备哪些种类的食物？量应该控制在多少？针对近况，有什么推荐食物？
答：
膳食种类应包括：谷物类、蔬菜水果类、畜禽鱼肉蛋奶类、大豆类豆制品等食物，平均每天建议摄入15种以上的食物。摄入量参考见下图。
问题二
每天需要给孩子准备哪些种类的食物？量应该控制在多少？针对近况，有什么推荐食物？
答：
新冠病毒流行期间，孩子们可以多食用润肺的食物，比如：梨、白萝卜、百合、山药、银耳等食物。由于现在是冬春交替的季节，应尽量选择当季食物。蔬菜类：卷心菜、白菜、白萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、辣椒、青椒、彩椒、洋葱；水果类：梨、橙、芦柑、青枣、甘蔗、车厘子。
问题三
宝宝的三餐与点心应该隔多久吃一次？吃些什么，如何搭配？
答：
相邻两餐间隔时间不少于四小时，相邻餐点间隔时间应不少于二小时，才能够让幼儿充分消化和吸收膳食中食物的营养。
早餐：注重干与湿、粗杂粮与细粮搭配，主食热量充足，适量蛋白质与蔬果。
早点：牛奶加饼点是最佳的组合。
午餐：菜的花色品种可以丰富多彩，是幼儿一日中营养最全面的一餐。
午点：吃得易消化一些，可安排适量的水果，是下午热量的补充。
晚餐：吃得清淡一些，品种可以多样化，是幼儿一日中补充营养最齐全的一餐，餐后一小时可安排吃些水果（与午点后水果不同）。
晚点：可加牛奶（入睡前一小时）,有助眠作用。
问题四
宝宝在家光吃不动怎么办？如何做到“吃动平衡”？
答：
1、充分利用家庭条件，尽可能增加“动”的机会，预防便秘，保持健康体重。
2、每天和孩子一起做幼儿健身操，可以自行下载幼儿园做操的音乐。
3、鼓励多动会吃，不提倡少动少吃，忌不动不吃动。
问题五
宝宝每天应该喝多少水？
答：
饮白开水对肌体抗病毒感染有利，正常幼儿日常生活中建议每天保障600～800ml白开水，不能用含糖饮料替代白开水。
居家饮食推荐
1.燕麦水果粥
用料：
燕麦50克，红豆一小把，绿豆一小把，红枣5颗，香蕉干一小把，牛奶/奶粉250ml，糖/蜂蜜适量
制作方法：
1.前一天晚上把红豆，绿豆用热水泡一晚。
2.把红枣剪碎，燕麦在煮之前用冷水泡一下。
3.把红豆，绿豆放进沸水里煮二三十分钟，煮到豆子裂开就可以了。
4.再把辅料放进去，红枣碎，香蕉干，燕麦，煮3~5分钟。
5.最后加牛奶或者奶粉和糖煮一分钟即可。
推荐理由：
燕麦富含维生素B，铁等营养成分，搭配牛奶和水果熬粥的做法，有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，以及多种微量元素的吸收，营养价值会更高哦。
2. 香椿煎蛋
用料：
香椿、胡萝卜、鸡蛋
制作方法：
1.香椿洗净，淖烫变色，捞出过凉水切碎。
2.胡萝卜去皮、洗净，切碎备用。
3.鸡蛋加盐打匀，放入香椿碎搅拌均匀。
4.锅内刷薄油，倒入蛋液小火煎制，蛋液快要凝固时翻面再煎制焦黄色。
5. 煎好的蛋饼切块即可食用。
推荐理由：
香椿营养丰富，含有人体所需的几乎全部营养素，包含蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。香椿中含的香椿素等挥发性芳香有机物可健脾开胃，增强食欲。香椿与鸡蛋的鲜味相乘，再加上香椿独有的气息，直叹：这是春天的味道！
3. 番茄牛腩炖土豆
用料：
牛腩300g，西红柿1个，土豆2个，洋葱半个，胡萝卜半根，蒜5瓣，姜片3片，八角2个，葱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量
制作方法：
1.牛肉洗净切块，加姜片用高压锅压25分钟。
2.洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜洗净备用。
3.等牛肉高压锅压好后，用炒锅热锅下油翻炒蒜，洋葱，土豆和胡萝卜，八角，最后加料酒和盐。
4.翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖，放西红柿，再放入适量冰糖和生抽。炖半小时左右，等土豆完全好了放点老抽加葱段。
推荐理由：
番茄富含维生素C，健胃消食，清热解毒之功效；土豆富含维生素及钙，钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富；牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
4. 香菇肉丁炒饭
用料：
米饭1碗、干香菇4个、五花肉1小块、虾皮、葱及调料少许
制作方法：
1.虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。五花肉切成小肉丁。
2.干香菇用温水泡发开切丁，香菇水留用。
3.取一小碗放入料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺，再放入3勺泡香菇的水调成调味汁。
4 .锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉，倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。
5.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
6.倒入步骤4调好的调味汁。
7.中火煮至锅中剩少许汤汁，倒入一小碗米饭翻炒，撒葱花拌匀即可出锅。
推荐理由：
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。食用香菇可以提高机体免疫功能、防癌抗癌。还具有降血压、降血脂、降胆固醇等功效。香菇切成丁与肉丁一起炒饭，味道也是及其不错的。
5.胡萝卜山药小排汤
用料：
小排500g、胡萝卜三根、山药一根
制作方法：
1.将胡萝卜、山药、小排洗净晾干。
2.将胡萝卜、山药切成小块状。
3.把胡萝卜、山药放入锅中和小排一起焖煮，烧熟煮透。
4.最后放入适量的盐即可。
推荐理由：
胡萝卜山药小排汤的功能有健脾开胃，帮助消化，胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，补充维生素A和E，有明目的功效，三者合在一起能补充蛋白质和有利于脂肪的吸收，增加机体的免疫力，促进血液循环，增强机体的新陈代谢，补水水分，增加机体的热量，同时有发汗解表散寒的作用。
均衡的膳食营养搭配是提高幼儿自身的免疫力、促进健康成长的重要保障。丰富幼儿的膳食品种，引导幼儿养成良好的饮食习惯，才能真正使每一个幼儿全面合理地摄入足够的营养素，体格发育良好，健康茁壮。亲爱的家长们，让我们为幼儿的健康成长共同努力吧！
